INGIA سویٹینرز قدرتی ذرائع سے حاصل کیے جاتے ہیں اور حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے سخت جانچ سے گزرتے ہیں۔ وہ سوکروز-مفت روٹی بنانے، غذائی پابندیوں والے صارفین یا صحت مند اختیارات کی تلاش کے لیے بہترین ہیں۔
AlluPure™بیکنگ کے لیے ہمارے متبادل مٹھاس میں سے ایک، سوکروز-جیسے معیار کے ساتھ خالص مٹھاس پیش کرتا ہے۔ یہ جاپانی طرز کے کچے ٹوسٹ کے رنگ کو بحال کرتے ہوئے اسے تازہ، نم اور نرم رکھتے ہوئے روٹی پر نمی بخش اثر فراہم کرتا ہے۔ AlluPure™ کے دانے دار سوکروز سے ملتے جلتے ہیں، اچھی روانی اور استعمال میں آسانی کو یقینی بناتے ہیں۔ سب سے اہم بات،AlluPure™سوکروز کی طرح میلارڈ ردعمل کو متحرک کر سکتا ہے، ایک دلکش کیریملائزڈ ذائقہ کے ساتھ روٹی فراہم کرتا ہے۔
◉ AlluPure™ کی طرف سے 70% سوکروز کی تبدیلی کا روٹی کی شکل پر کوئی خاص اثر نہیں پڑا اور اس کے نتیجے میں بیکنگ کا زیادہ پرکشش رنگ، ایک مضبوط بیکنگ مہک اور بدبو کے لحاظ سے کیریمل کا ذائقہ، اور مجموعی طور پر ذائقہ کے لحاظ سے سوکروز لوف جیسا ہی تھا۔
ایسی روٹی کے لیے جو پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کے رنگ کو نمایاں کرتی ہے، جیسے کرین بیری پنیر کی روٹی، ہم مٹھائیاں استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں جیسےمالٹیٹول, Ingvia® سٹیویا، اورMogroside V، جو میلارڈ ردعمل میں حصہ نہیں لیتے ہیں۔ یہ بہترین رنگ کی پیشکش کو یقینی بناتا ہے۔
ہائی-شدت والے میٹھے جیسےIngvia® سٹیویااورMogroside Vروٹی کی مٹھاس کو نمایاں طور پر بڑھانے کے لیے صرف ایک چھوٹی سی رقم کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم ان کو کم-شدت والے میٹھے بنانے والے کے ساتھ استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔AlluPure™.
اس کے علاوہ، ہمارےIngvia® M+ Stevia Blendsقدرتی ہائی-شدت والے میٹھے بنانے والوں کے لیے حسب ضرورت خدمات پیش کرتے ہیں۔ ہم مخصوص گاہک کی ضروریات کے مطابق سٹیوول گلائکوسائیڈز کے تناسب کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ میٹھے بریڈ ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج کے لیے بالکل موزوں ہیں۔
مزید متعلقہ کیسز دیکھیں
